JASNO PALONA LIGHT ROAST
FINCA SEBASTIAN
Zlokalizowana w Llano Bonito w Naranjo farma została uznana za produkcję kawy Speciality Coffee.
Na plantacji znajdują się rośliny odmiany F1 Hybrid w 100%, co pozwoliło wypracować specyficzne procesy w okresie suszenia w celu zmaksymalizowania naturalnych smaków kawy.
Wielkość gospodarstwa: 11,6 ha
ODMIANA MILENIO
Milenio to krzyżówka rasy Sarchimor i Rume Sudan.
Ma duży rozmiar owoców, a owoce kawowca mają więcej miąszu, dzięki czemu jest z natury bardziej owocowa i słodsza niż inne odmiany.
Odmiany hybrydowe F1 są tworzone przez krzyżowanie odrębnych genetycznie rodziców (na przykład dzika odmiana Etiopska x Caturra).
Ps – Potomstwo krzyżówki to hybrydy pierwszej generacji (F1).
INNOWACJE W ROLNICTWIE
Fernando i Angie są właścicielami plantacji kawy w zachodniej dolinie Kostaryki. Region ten został nazwany jednym z najbardziej złożonych ze względu na swój mikroklimat. Poranne słońce, popołudniowy deszcz, wulkaniczne gleby i wysokie wzniesienia bez mrozu… raj dla uprawy kawy! Region ten gromadzi również niezwykle wysoki odsetek zdobywców Pucharu Doskonałości.
Posiadłość znajduje się na wysokości ponad 1800 m n.p.m. Ich celem jest znalezienie najbardziej idealnych metod przetwarzania dla każdej odmiany, którą zbierają.
Fernando jest inżynierem rolnictwa i pionierem w uprawie nowych hybrydowych odmian kawy F-1. Zostały one opracowane przez uznane organizacje badawcze zajmujące się kawą na całym świecie, w tym World Coffee Research, z zamiarem rozwijania różnorodności genetycznej i stymulowania zrównoważonego rozwoju branży. Odmiany te są silniejsze w walce ze zmianami klimatu i chorobami roślin niż ich lokalne odpowiedniki i mają wyższą wydajność produkcyjną.
Angie niedawno uzyskała certyfikat Q-grader. Jej umiejętności degustacyjne i zaangażowanie sprawiają, że jakość produkowanej przez nich kawy będzie się tylko poprawiać, łącząc swoją wiedzę z uprawy, aż po przetwarzanie, palenie i aż do końcowego efektu filiżanki.
Hybrydy F-1 sprawiają, że ich ziemia jest nie tylko bardziej produktywna niż przeciętna, ale także zapewnia niesamowitą jakość kawy z wysokimi wynikami w bańkach SCA.
Wielkość plantacji: 11,6 ha